用于碲和鈮的微量分析測定和顯影液的配制，還用作還原劑；用于人造纖維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質(zhì)素脫除劑等；用作普通分析試劑和光敏電阻材料；還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑制作用。
我國規定可用于蜜餞，最大使用量為2.0g/kg;也可用于葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，最大使用量0.60g/kg.竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量（以SO2計）≤0.05g/kg;薯類(lèi)淀粉殘留量≤0.03g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg。
液體葡萄糖的殘留量不得超過(guò)0.2g/kg;5.印染工業(yè)作為脫氧劑和漂白劑，用于各種棉織物的煮煉，可防止棉布纖維局部氧化而影響纖維強度，并提高煮煉物的白度。感光工業(yè)用作顯影劑。
有機工業(yè)用作間苯二胺、2,5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水楊酸鈉等生產(chǎn)的還原劑，可防止反應過(guò)程中半成品的氧化。造紙工業(yè)用作木質(zhì)素脫除劑。紡織工業(yè)用作人造纖維的穩定劑。電子工業(yè)用于制造光敏電阻。水處理工業(yè)用于電鍍廢水、飲用水的處理。
食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑。也用于醫藥合成，生產(chǎn)脫水蔬菜時(shí)用作還原劑；用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學(xué)藥品、漂白織物等，還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。實(shí)驗室用于制備二氧化硫。
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